Innehållsförteckning:
När det gäller mattrender är "glutenfri" (GF) på toppen av högen. Vissa människor hävdar att måltidsplanen har hjälpt dem att gå ner i vikt, ha mer energi och bara känna bättre. Men är det bättre bränsle för dina barn?
Om inte ditt barn har en särskild medicinsk orsak för att undvika gluten är det litet bevis på att en GF-måltidsplan är bättre än de hälsosamma, balanserade livsmedel som alla barn behöver. Innan du börjar planera GF-måltider är det viktigt att förstå grunderna för detta tillvägagångssätt för att äta.
Vad det innebär att gå Glutenfri
Gluten är ett protein som finns i vissa korn. Om ditt barn går på en GF-diet, kommer de att undvika all mat och dryck som har:
- Vete
- råg
- Korn
- Triticale (ett kors mellan vete och korn)
Istället kommer de att fokusera på livsmedel som är naturligt glutenfria. Dessa inkluderar frukt, grönsaker, kött, fjäderfä, fisk, bönor, baljväxter och de flesta mejeriprodukter.
Några korn och stärkelser är bra på en glutenfri diet, som:
- Bovete
- Corn och cornmeal
- Ris
- soy
- quinoa
- Tapioka
Speciella GF-mjöl är också gjorda av många av dessa korn.
Fortsatt
Är en Glutenfri diet ett hälsosamt val för barn?
De enda personer som behöver hålla sig till en glutenfri diet är de med celiaki, ett tillstånd där gluten kan skada tunntarmen. Barn som är allergiska mot gluten, som de som har en veteallergi, borde också undvika det.
För alla andra är gluten inte ohälsosamt. Att undvika det kommer inte att göra dina barn "må bättre" eller ha mer energi. Att försöka skära det ur ditt barns kost kan faktiskt göra det svårare för honom att få tillräckligt med viktiga näringsämnen, som järn, zink, kalcium, vitamin B och folat. Plus, eftersom så många korn är obegränsade, kan en GF-diet betyda att han har svårt att få tillräckligt med fiber.
Det är fortfarande den övergripande kvaliteten på de matar ditt barn äter som gör den största skillnaden i hur han känner. Fokusera på att hjälpa honom välja en mängd olika, hälsosamma livsmedel och skära ut bearbetade. (Paket med glutenfria kakor eller potatischips är inte hälsosammare än de vanliga sorterna.)
Fortsatt
Måltider och snacks bör ha gott om frukter, grönsaker, fullkorn, lättmjölk och magert protein. Sugary, stekt eller salt godis är OK varje gång i taget, men inte varje dag. Det balansen är vad barnen behöver ha energi i skolan, känna sig motiverade att leka och träna och sova bra.
Om ditt barn har en medicinsk anledning att skära ut gluten, prata med sin läkare eller dietist för att säkerställa att han får rätt balans mellan mat och näringsämnen. "Så länge fokus ligger på naturligt GF-mat som grönsaker, högkvalitativt protein, hälsosamma fetter (som nötter, frön och avokado), frukt och hela korn, kommer ditt barns kost att vara bra, säger Robin Foroutan , av Akademin av Näring och Dietetics.