Av Amy Norton

HealthDay Reporter

VÄNDDAG, 14 november, 2018 (HealthDay News) - Starkt begränsande kolhydrater och äter mer fett kan hjälpa kroppen att bränna mer kalorier, en ny klinisk studie visar.

Forskare fann att bland 164 vuxna i en viktminskning studie, de som placeras på en låg-carb, hög fetthalt brände mer dagliga kalorier, jämfört med de som ges höga carb-måltider. I genomsnitt brukade deras kroppar 250 extra kalorier per dag under 20 veckor.

Forskarna uppskattade att över tre år skulle det innebära en ytterligare viktökning på 20 pund för en medelhög man.

"Den här studien avvisar det konventionella tänkandet att det bara är kalori-skära som spelar roll", säger seniorforskare Dr David Ludwig. Han är medordförande för New Balance Foundation Obesity Prevention Center på Boston Children's Hospital.

I stället sa han att källan till kalorierna kan göra skillnaden i om din ämnesomsättning "fungerar med dig eller mot dig".

Enligt Ludwig stödjer fynden en teori som heter "kolhydrat-insulinmodellen." Förutsättningen är att dieter som är tunga i bearbetade kolhydrater skickar insulinnivåer stigande, vilket gör att kroppen använder färre kalorier, och istället lagrar fler av dem som fett.

"Vår studie tyder på att du kommer att göra det bättre om du fokuserar på att minska raffinerade kolhydrater, snarare än att fokusera på att minska kalorierna ensam," sade Ludwig.

Han och hans kollegor rapporterade resultaten online 14 november iBMJ.

Många studier genom åren har försökt att svara på frågan huruvida låg fetthalt eller lågt kolhydrat är bättre för viktminskning. Ofta har de kommit fram till att det finns liten skillnad.

Men de studierna, sade Ludwig, har vanligtvis varit beteendestudier där människor kanske eller inte kan hålla sig med sina dieter.

Så hans team genomförde en "matningsstudie" för att noggrant styra vad folk åt.

Först rekryterades 234 överviktiga och obese vuxna för en "run-in" -fas, med målet att förlora omkring 12 procent av deras vikt över 10 veckor. Deras dieter var lågt kaloriinnehåll och hade måttliga mängder kolhydrater.

Av den gruppen förlorade 164 tillräcklig vikt och gick vidare till nästa fas. De tilldelades slumpmässigt till antingen en låg carb, moderat-carb eller hög-carb diet i 20 veckor.

Fortsatt

Människor på low-carb dieten fick 20 procent av sina kalorier från kolhydrater som grönsaker, frukter och bönor; en hel 60 procent av deras kalorier kom från fett, inklusive källor som kött, helmjölk, ost och nötter. De återstående 20 procenten av kalorier kom från protein.

Situationen vändes för människor på högkarbidplanen: 60 procent av kalorier från kolhydrater och 20 procent från fett. Den moderata planen delade de två näringsämnena lika, vid 40/40.

Efter 20 veckor verkade den låga karbongruppen förbränna mer kalorier - i genomsnitt 250 mer per dag, jämfört med högkarbogruppen och 111 mer än moderat-karbgruppen.

Forskarna tittade inte på effekterna på någon ytterligare viktminskning. I stället kalibrerades varje persons kaloriintag för att behålla vad de redan hade förlorat. Poängen som Ludwig förklarade var att nollställa effekterna av de olika dieterna på kaloriförbränning.

Enligt Dr Anastassia Amaro, medicinsk chef för Penn Metabolic Medicine vid University of Pennsylvania, "Studien design är mycket smart."

Amaro, som inte var inblandad i forskningen, sa att hon redan föreslår att patienter skär ner på kolhydrater när de försöker gå ner i vikt.

Dessa resultat, säger hon, kommer att öka sitt förtroende för den rådgivningen.

Men Amaro sade, den lågt-carb diet som används i denna studie är inte redo för en "direkt översättning" i den verkliga världen. För en, förklarade hon, det är inte klart om det är bristen på kolhydrater som var nyckeln.

"Detta är också en fet diet," påpekade Amaro. "Är det brist på kolhydrater, fetthalten eller båda?"

Vad sägs om näringsvärdet av en sådan diet? Ludwig sa att det är hälsosamt - till exempel frukt, baljväxter och en "obegränsad" mängd grönsaker.

"Vad det inte har är korn och tillsatt socker", sa han.

Ludwig gick dock med om att mer forskning behövs för att visa om tillvägagångssättet är det bästa sättet att bibehålla viktminskning. Han och hans kollegor började nyligen en ny test som kommer att gropa en mycket låg carb-diet mot en som är högkarbon men låg i socker och en annan som är högkarbid / högsocker.

Fortsatt

Och vad sägs om människor som för närvarande har en hälsosam vikt? Skulle en lågt kol, hög fetthalt orsaka att deras kroppar bränner mer kalorier?

Det är en "bra fråga", säger Amaro - men den här studien kan inte svara på det.